Cunoscutul logo PICK a fost amplasat pe noua fabrică din Szeged

Compania, care are aproximativ 1500 de angajați, a realizat mai multe proiecte de dezvoltare în ultimii ani, dar cel mai important dintre acestea este înființarea noii fabrici de salam, a cărei construcție este coordonată de Market Építő Zrt.. La sfârșitul lunii februarie 2026, logo-ul iconic PICK a fost montat pe structura fabricii aflate în construcție pe strada Szabadkai din Szeged, ceea ce reprezintă o etapă importantă în realizarea investiției. Acesta nu este doar un moment simbolic, ci și un semn că lucrările de construcție au intrat în faza finală.

Șantierul a ajuns la o etapă importantă

Construcția noii unități industriale a trecut deja de câteva etape importante. În aprilie 2025 a avut loc ceremonia de sfințire a acoperișului, după ce clădirea a atins punctul său cel mai înalt. Structura a fost finalizată în iulie 2025, iar acum logo-ul a fost montat pe clădire.

În prezent, se lucrează la amenajarea spațiilor de producție interioare: se construiesc pereții zonelor curate, se realizează pardoselile din rășină sintetică, iar lucrările de finisare a sistemelor mecanice și electrice sunt în curs de desfășurare.

În spații înguste, lângă instalații în funcțiune

Noua hală cu două etaje se conectează la infrastructura de producție existentă, motiv pentru care lucrările de construcție se desfășoară pe teritoriul unei fabrici în funcțiune. Acest lucru necesită o organizare deosebit de complexă din partea contractorilor.

Lucrările se desfășoară într-un spațiu extrem de restrâns, în timp ce zilnic lucrează la fața locului până la 400–450 de specialiști.

Sarcinile logistice sunt îngreunate și mai mult de faptul că materialele de construcție trebuie transportate la șantier din depozite externe. Prin urmare, antreprenorul gestionează fluxurile de lucru pe baza unui program zilnic precis și a unei organizări bazate pe așa-numitul sistem LEAN.

Cerințe stricte în industria alimentară

Având în vedere că este vorba despre o unitate din industria alimentară, în timpul execuției trebuie respectate cele mai stricte norme de igienă și tehnice. Suprafețele interioare trebuie să poată fi curățate în totalitate și să fie rezistente la operațiunile de curățenie din unitate, asigurându-se totodată că nu pot pătrunde impurități din exterior în procesele de producție.

Hala este construită cu grinzi de acoperiș cu o deschidere de 24 de metri, având o structură pe două niveluri, adaptată pentru circulația stivuitoarelor. Deasupra fiecărei secțiuni au fost amenajate niveluri separate pentru instalațiile tehnice.

Etanșeitatea camerelor sterile este asigurată de aproximativ 200 de kilometri de garnituri elastice realizate manual. În cadrul lucrărilor de execuție, s-au montat aproximativ 1.200 de tone de structuri metalice și circa 40.000 de metri pătrați de panouri pentru camere sterile.

Soluții durabile în fabrică

Proiectul include, de asemenea, numeroase elemente de sustenabilitate. Pe întreaga suprafață a acoperișului clădirii vor fi instalate panouri solare, care vor acoperi o parte semnificativă din necesarul de energie electrică al fabricii.

Zona fabricii dispune de un puț termal propriu, care permite acoperirea unei părți semnificative din necesarul de energie termică al fabricii. În plus, căldura reziduală generată în timpul procesului de răcire este reintrodusă în sistem cu ajutorul unor pompe de căldură.

Proiectul se realizează sub forma unei investiții de tip „brownfield”, prin urmare nu necesită terenuri noi: materialele rezultate din demolarea clădirilor anterioare au fost reutilizate la fața locului, de exemplu sub formă de beton concasat pentru amenajarea drumurilor și a fundațiilor. În plus, noua clădire dispune de spații climatizate cu izolație termică ridicată, construite după sistemul „casă în casă”, ceea ce reduce consumul de energie.

La acest proiect lucrează mai multe companii din cadrul Market Csoport

La execuția lucrării participă mai multe filiale ale Market Csoport. OKM Építőipari és Szolgáltató Kft. se ocupă de lucrările de terasament și construcția drumurilor, MRKT Padló Kft. de construcția structurilor, PREbeton Zrt. de structurile prefabricate din beton armat, iar Moratus Szerkezetépítő Kft. de alte sarcini de execuție.

Datorită acestei dezvoltări, unitatea Pick Szeged Zrt. va putea înlocui vechea fabrică de pe strada Maros și va crea premisele pentru o creștere planificată a capacității de producție a salamului. Se preconizează că primele produse din noua unitate vor ajunge în magazine în primul trimestru al anului 2027, iar calitatea și gustul binecunoscute ale acestora vor fi garantate și în viitor prin păstrarea rețetei neschimbate, precum și a etapelor tradiționale de producție (de exemplu, afumarea, maturarea).