Der 30 Milliarden teure Bau des Dreher in Kőbánya hat begonnen

Im Werk Dreher in Kőbánya hat der Bau der neuen Anlagen, der Fermentationsanlage und des neuen Energiezentrums begonnen. Die aus eigenen Mitteln finanzierte Investition im Wert von 30 Milliarden Forint wird voraussichtlich Ende 2026 abgeschlossen sein, wobei die Produktion während der Bauarbeiten nicht unterbrochen wird, teilte Dreher Sörgyárak Zrt. am Dienstag mit.

Laut der Mitteilung

Diese Entwicklung ist die erste Phase einer Investition des Unternehmens in Höhe von 100 Milliarden Forint, in deren Rahmen die unterirdischen Gänge des Kalksteinbruchs aus dem 13. Jahrhundert unter der historischen Fabrik Dreher bereits verstärkt wurden, damit mit dem Bau der neuen Betriebseinheiten begonnen werden kann.

Es können gleichzeitig 300.000 Liter Bier gebraut werden.

Sie wiesen darauf hin, dass mit der neuen Fermentationsanlage die Gärung vollständig erneuert wird. Zu diesem Zweck wurden bereits 35 Tanks mit einem Nettovolumen von jeweils etwa 300 Kubikmetern aus Deutschland über die Donau transportiert, in denen insgesamt 300.000 Liter Bier hergestellt werden können. Die Tanks wurden auf der Straße vom Freihafen Csepel zum Werksgelände transportiert.

Einer der kritischsten Schritte bei der Bierherstellung ist die Gärung nach dem Brauen, bei der die Hefe die im Bier enthaltenen Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandelt, was im Wesentlichen den Geschmack, den Geruch und den Kohlensäuregehalt des Bieres bestimmt, wie sie feststellten.

Das neben dem Fermentationsgebäude entstehende neue Energiezentrum wird den gesamten Produktionsprozess versorgen und die Effizienz des Wasser- und Energieverbrauchs verbessern. Nach der Umsetzung der in der Mitteilung beschriebenen Investitionen wird die weitere Ausrichtung der Entwicklungen auf der Grundlage der Entwicklung des heimischen Marktes festgelegt.