De la hambar la bucătărie: o clădire monument istoric primește o nouă destinație în Nógrád

Pe portalul de achiziții publice a fost publicat rezultatul procedurii privind execuția restaurantului din silozul de la Nézsa. În clădirea din această localitate de 1200 de locuitori din județul Nógrád, aflată sub protecția monumentelor istorice, se va amenaja o bucătărie cu o capacitate de 500 de porții și un restaurant care va deservi și serviciul de cantină al localității. Procedura constă în două părți: prima parte vizează transformarea hambarului, iar a doua parte transformarea camerei cazanelor, ambele putând fi realizate de Salgó Ház Kft..

Se lansează un proiect de dezvoltare în valoare de peste jumătate de miliard de forinți

Administrația locală din Nézsa a obținut, în cadrul Programului Operațional de Dezvoltare Teritorială și Urbană Plus (TOP Plusz), o finanțare nerambursabilă din partea Uniunii Europene în valoare de 596 de milioane de forinți pentru realizarea proiectului „Restaurantul Magtár”. În cadrul investiției, clădirea aflată sub protecția monumentelor istorice va fi supusă unei renovări și transformări complete, urmând să fie amenajată una dintre cele mai moderne și mai mari bucătării din regiune.

La ceremonia de lansare a proiectului din martie 2026 s-a menționat: bucătăria principală actuală a localității asigură zilnic masa pentru aproximativ 350 de persoane, incluzând serviciile de catering pentru creșele, grădinițele și școlile locale, precum și asistența socială din Alsópetény și Legénd. Noua unitate va avea o capacitate de preparare a 500 de porții de mâncare și, în viitor, nu va îndeplini doar sarcini de alimentație publică, ci va oferi și posibilitatea de a primi oaspeți, de a organiza evenimente și de a prezenta produse locale.

S-a anunțat că lucrările de execuție se vor încheia, conform estimărilor, în luna aprilie 2027.

Funcții bine gândite la fiecare nivel

În cadrul proiectului de reamenajare, fiecare nivel al clădirii va primi o nouă destinație. La parter vor fi amenajate bucătăria centrală cu o capacitate de 500 de porții, spațiile de pregătire a legumelor și a cărnii, camerele frigorifice și depozitele, precum și o sală de mese cu o capacitate de 80–100 de persoane. Aici vor fi amenajate sala de mese, zona de servire a mesei și zona de servire, precum și toalete accesibile persoanelor cu dizabilități.

La subsol se vor amenaja o sală de mese separată și o bucătărie pentru oaspeți și pentru cantinele sociale, în timp ce la mansardă vor fi amenajate un birou administrativ, vestiare, toalete și încăperi tehnice.

Proiectul nu se limitează doar la siloz: se modernizează și clădirea vechii centrale termice, unde vor fi amenajate, printre altele, spații de pregătire a legumelor, depozite și unități de refrigerare. Pe acoperiș va fi instalat un sistem de panouri solare, iar în restaurant se vor utiliza soluții tehnologice moderne și „inteligente” pentru bucătărie, care vor contribui la o funcționare eficientă din punct de vedere energetic și durabilă. Proiectul include și achiziționarea întregului echipament, precum și amenajarea unor locuri de parcare accesibile persoanelor cu dizabilități.

Întâlnirea dintre istorie și viitor

Nézsa se află la aproximativ 50 de kilometri de Budapesta, la marginea sud-vestică a județului Nógrád, în vecinătatea județului Pest. Istoria localității se întinde până în epoca cuceririi Țării Maghiare. În împrejurimile localității se găsesc locuri de excursie frumoase și fenomene naturale foarte apreciate de localnici, care ar putea deveni elemente definitorii ale turismului rural aflat în prezent în curs de dezvoltare.

Hambarul care se renovează în prezent a fost odinioară o clădire agricolă a castelului Reviczky. Construcția castelului a început la mijlocul secolului al XVIII-lea, iar în anul mileniului a fost extinsă. Ferme și clădirile agricole aferente – printre care și hambarul – constituiau elemente importante ale vieții de atunci a domeniului.

În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, castelul a funcționat ca spital rusesc, apoi a fost lăsat în paragină pentru o lungă perioadă de timp, dar ulterior a fost transformat în școală. Parcul care îl înconjoară își păstrează și astăzi frumusețea de odinioară.

Hambarul în stil baroc a fost construit în prima jumătate a secolului al XIX-lea și reprezintă și astăzi un element caracteristic al peisajului local. Este legat printr-o aripă de noua casă a culturii, inaugurată în 1987. Are șase axe, ferestrele sunt dispuse la distanțe egale, dar se pot observa și deschideri zidite sub tencuiala care se desprinde. Este acoperit de un acoperiș din țiglă renovat acum câțiva ani și decorat cu o cornișă bogat detaliată. Spațiul interior este continuu, cu două etaje la capătul estic.

Această investiție nu doar creează o bucătărie și un restaurant moderne, ci și redă viață unei clădiri vechi – păstrând în același timp valorile trecutului.