Z spichlerza do kuchni: zabytkowy budynek w Nógrádzie zyskuje nową funkcję

Na portalu zamówień publicznych opublikowano wyniki postępowania dotyczącego budowy restauracji w spichlerzu w Nézsai. W budynku objętym ochroną konserwatorską w tej liczącej 1200 mieszkańców gminie w komitacie Nógrád powstanie kuchnia na 500 porcji oraz restauracja obsługująca również lokalny system żywienia zbiorowego. Postępowanie składa się z dwóch części: pierwsza dotyczy przebudowy spichlerza, a druga kotłowni; obie mogą zostać zrealizowane przez firmę Salgó Ház Kft..

Rozpoczyna się projekt o wartości ponad pół miliarda forintów

Władze gminy Nézsa uzyskały w ramach Programu Operacyjnego Rozwój Terytorialny i Gminny Plus (TOP Plusz) bezzwrotną dotację unijną w wysokości 596 milionów forintów na realizację projektu „Restauracja Magtár”. W ramach inwestycji budynek objęty ochroną konserwatorską zostanie poddany kompleksowej renowacji i przebudowie, w wyniku której powstanie jedna z najnowocześniejszych i największych kuchni w regionie.

Podczas uroczystości inauguracyjnej projektu, która odbyła się w marcu 2026 roku, poinformowano, że: obecna kuchnia gminna zapewnia codzienne wyżywienie dla około 350 osób, w tym posiłki dla lokalnych żłobków, przedszkoli i szkół, a także dla osób korzystających z pomocy społecznej w Alsópetény i Legénd. Nowy obiekt będzie mógł przygotowywać już 500 porcji posiłków, a w przyszłości będzie pełnił nie tylko funkcję żywieniową, ale stworzy również możliwość przyjmowania gości, organizowania imprez oraz prezentacji lokalnych produktów.

Jak poinformowano, realizacja prac ma zakończyć się w kwietniu 2027 roku.

Przemyślane funkcje na każdym poziomie

W ramach przebudowy każde piętro budynku otrzyma nową funkcję. Na parterze znajdzie się kuchnia główna o wydajności 500 porcji, pomieszczenia do przygotowywania warzyw i mięsa, chłodnie i magazyny, a także sala jadalna mogąca pomieścić 80–100 osób. Znajdzie się tu jadalnia, sala serwowania posiłków oraz strefa obsługi, a także zostaną zbudowane łazienki przystosowane dla osób niepełnosprawnych.

Na poziomie piwnicy powstanie oddzielna jadalnia oraz kuchnia dla gości i pracowników, natomiast na poddaszu znajdą się biuro administracyjne, szatnie, łazienki oraz pomieszczenia techniczne.

Modernizacja nie ogranicza się wyłącznie do magazynu: zmodernizowany zostanie również budynek dawnej kotłowni, w którym powstaną między innymi pomieszczenia do przygotowywania warzyw, magazyny oraz chłodnie. Na dachu zainstalowany zostanie system paneli słonecznych, a w restauracji zastosowane zostaną nowoczesne, „inteligentne” rozwiązania technologiczne, które przyczynią się do energooszczędnego i zrównoważonego funkcjonowania obiektu. Częścią projektu jest również zakup kompletnego wyposażenia oraz utworzenie parkingów przystosowanych dla osób niepełnosprawnych.

Spotkanie historii i przyszłości

Nézsa leży około 50 kilometrów od Budapesztu, na południowo-zachodnim skraju komitatu Nógrád, w sąsiedztwie komitatu Pest. Historia tej miejscowości sięga czasów podboju Węgier. W okolicy miejscowości znajdują się piękne i bardzo lubiane przez mieszkańców miejsca wycieczkowe oraz zjawiska przyrodnicze, które mogą stać się wyznacznikami rozwijającej się obecnie turystyki wiejskiej.

Obecnie odnawiany spichlerz był niegdyś budynkiem gospodarczym zamku Reviczky. Budowę zamku rozpoczęto w połowie XVIII wieku, a następnie rozbudowano go w roku milenijnym. Należące do niego gospodarstwa i budynki gospodarcze – w tym spichlerz – stanowiły ważną część życia ówczesnego majątku.

W czasie II wojny światowej zamek pełnił funkcję rosyjskiego szpitala, a następnie przez długi czas pozostawał opuszczony, by w końcu zostać przekształcony w szkołę. Otaczający go park do dziś zachowuje swoją dawną urodę.

Spichlerz w stylu barokowym został zbudowany w pierwszej połowie XIX wieku i do dziś stanowi charakterystyczny element krajobrazu miejscowości. Jest on połączony przejściem z nowym domem kultury, otwartym w 1987 roku. Budynek ma sześć osi, okna są rozmieszczone w równych odstępach, ale pod odpadającym tynkiem widać również zamurowane otwory. Pokrywa go odnowiony kilka lat temu dach pokryty dachówką, a zdobi go bogato zdobiona gzymsowa listwa. Wnętrze jest jednolite, a we wschodniej części dwukondygnacyjne.

Obecna inwestycja nie tylko pozwoli na stworzenie nowoczesnej kuchni i restauracji, ale także tchnie nowe życie w stary budynek – zachowując jednocześnie wartości przeszłości.